Descripció

Les baies de saüc (sambucus nigra) contenen vitamines A i B i C. Són depuratives i especialment indicades en cas de grip, febre, xarampió, verola, restrenyiment, mal de panxa, irritació dels budells. Donen el gust característic al vi de Porto. El saüc s’ha considerat sempre un arbre màgic i es planta prop de les cases com  a protecció. En algunes cultures, es considera que és refugi de follets. Diuen que el saüc concedeix desitjos a qui el cuida bé.